Kyckling & sötpotatis i ugn!

Efter en dag ute i strålande väder på Romme Alpin är det nu dax för lördagsmys....har kollat in Roy Fares på Go'kväll, brasan brinner, ljusen brinner, middagen uppäten och nu väntar vi bara på efterrätten och melodifestivalen!

Middagen blev kyckling med sötpotatis!
Kyckling Filéerna gjordes i ugnen med färsk pressad citron, himalayasalt,svartpeppar,paprika och worcestershiresauce samtidigt i ugnen som sötpotatisen 200 gr i 30 min.
Sötpotatisen:
3 sötpotatis
2 röda lökar skurna i skivor
2 klyftor vitlök hackade
2 handfulla nävar Haricot Verts
1 handfull pinjenötter
Olivolja som sprayas över
Himalayasalt, svartpeppar

Skär potatisen i långa stänger och blanda allt i en ugnsfast form utom Haricot vertsen... Dom tillsätter du efter 15 min...spraya oliv olja över och krydda.
In i ugnen 200 gr i 30 min.

Serverades med en köpt sås av vitlök & lök (kvällens fusk)

Efterrätten blir min supergoda chokladglass med varma hallon... Står i frysen och väntar!

Ha en supermysig mellolördag vad ni än äter! :)