Karibisk kyckling gryta :)

Nu så fick jag äntligen inviga mina serveringsskålar från Ikea...blir så himla fint på tallriken och man tar ju inte lite mycket sås heller eftersom man kan doppa i dom.
Här kommer receptet:
2 kycklingfiléer skurna i små bitar
3 sötpotatisar
1 gul lök
1 röd paprika
1 lime
1 dl cashewnötter
Himalayasalt, svartpeppar
Kryddblandning:
1 msk torkad oregano
1 tsk kanel
1 krm cayennepeppar
11/2 msk äpple cider vinäger
Knivsudd stevia

Skär allt i mindre bitar och lägg i ugnsfast form, spraya lite olivolja på, blanda ihop kryddblandningen för sej och blanda sedan ihop allt. In i ugnen 225 grader i 30 min.

Citronmajonässås:
Majonäs utan tillsatser
1/2 färskpressad citron
Mandelmjölk

Gillas!! :)