Kloka ord i väntan på mat!

I väntan på mat... Ja, jag hämtar mat ibland jag oxå, och idag är en sån dag, så delar jag med mej av lite kloka ord på vägen :)

Potatis & sötpotatis klyftor med whiskeyglazerad lax!

Hade tänkt mej premiärgrillning i solen idag men det slutade med matlagning i köket iaf... Kändes rätt skönt det med efter dom senaste dagarnas skoj och restaurangmat.

Det sämsta jag blivit serverad var en Ceasarsallad bestående av enbart några salladsblad, några få kycklingbitar och lite vinägrettedressing... Och den måltiden tog 3 timmar!

Idag blev det potatis & sötpotatisklyftor med ugnstekt lax i whiskeyglasing, stekt halloumi och spenat.

Skär potatisen med skalet på i tunna klyftor, salta & peppra och ringla lite olivolja över.
Salta & peppra laxfiléerna, häll färsk pressad citron över och pensla på whiskeyglasingen.
Sätt ugnen på 225 grader och ställ in potatisen i 15 min först, ställ därefter in laxen tillsammans med potatisen i ca 20 min till. Stek därefter på halloumin i en ministekpanna och servera med färsk spenat!
Fusket idag blev den färdiga whiskey såsen.... Tycker fortfarande att min egen är bättre ;)

Enjoy!

Kram A-L

Födelsedagslunch på Waynes med Malin idag!

Det här blev en fullspäckad dag.... Ska ju vara ledig på fredag, vi är ett gäng frissor som åker till Sälen för inspiration, så måste ju göra färdigt allt i förväg och snygga till alla som behöver det lite extra nu när vårkänslorna kommer...och jag har fullt av dom i alla fall ;)

Blev en födelsedagslunch i förskott med Malin på waynes idag...Hon fyller år i morgon så jag fick fira henne idag istället och att ta sej tiden för en lunch gillas och dom har lärt sej vad jag äter där så servicen är riktigt bra.

Och det bästa av allt idag var ett handspa & manikyr på Nail technology http://www.nailtechnology.se/ med härligt rödlackade naglar med strödda "diamanter " på .... Yes!! Superduktiga Monica är tillbaka! Och det här är mina riktiga naglar... Inte ens förstärkningar på, snygga va? :)

Kram A-L

Zucchinilasagne avslutar söndagen!

Vilken helg.... Full fart med besökare, däckbyten, biltvätt, kupolenbesök, träning,klänningsjakt, matlagning för 6 personer på lördag kväll och idag fortsatte helgen med fotbollsträning, gardinbyte och städning på min nytapetserade salong, städning och matlagning på hemmaplan ....phuuuu.... Nuuuuu längtar jag tills det är tyst och bara jag är vaken ;)

Dagens middag blev zucchinilasagne och receptet ligger här under middagar... Så gott och serverades med spenat och gurka.

Enjoy och ha en fortsatt trevlig söndag kväll!

Kram A-L

5 dagars detox och återhämtning står på schemat!

Idag börjar den nya Detoxen .... 5 dagar flytande näring och träning tillsammans med deltagare från över 40 länder igen! Den här gången är det 5 dagar istället för 7 .... Så sen blir ju lite enklare att hålla :)

Jag väljer att inte gå lika hårt ut den här gången ... Har haft en fullspäckad helg med en massa roliga och trevliga saker så nu har jag bestämt mej för mestadels återhämtning idag... Men min frukost och lunch såg ut så här idag!

Recept:
2 äpplen
1/4 ananas
3 cm gurka
1/2 sellerstjälk
1 cm ingefära
1/4 avocado
1/2 lime

Kör allt i Råsaftcentrifugen utom avocado , den måste tillsättas i mixern

Enjoy!!

Kram A-L

Lime & chili lax med sötpotatis!

Så här såg det ut när jag var och handlade idag.... Försöker få i ordning allt till lördagens Lyxis-Loppis och så glömmer jag champagneglasen ... Jaja, jag får ta det i morgon.

Vad säger man till sina barn när dom ber om att få lax & sötpotatis till middag?? Jamen, det blir sent...
De gör inget...då blir det så där mysigt när vi ska äta ...
Så så blev det.... Tacksam för att dom ber om sån mat i alla fall :)

Recept:
3 sötpotatisar , skär dom i tunna skivor, spraya över lite olivolja och krydda med himalayasalt, svartpeppar, timjan och lite honung.
Lax
Lite olivolja sprayas över
Limesaft färsk pressas över
Krydda med himalayasalt, svartpeppar och chili

Ställ in allt i ugnen på 200 grader i 20 min ca, om laxen blir klar före så ta ut den och lägg folie över, höj graderna till 225 och låt potatisen stå ca 5 min till.

Serverades med färsk spenat, chèvre, och walnötter!

Enjoy!

Kram A-L

Morgonshot i solsken!

Så här såg det ut i morse när jag gjorde min morgonshot! Testar nya recept inför nästa veckas detox och den här var stark!! Och god! Och en naturlig antibiotika för kroppen :)

Recept:
1/2 äpple
2 cm ingefära
Kör i centrifugen och drick!

Enjoy!

Kram A-L