Grillade kycklingspett med sesamfrön och grillad ananas med tofuline vaniljglass!!

Älskar verkligen söndagar!! Allrahelst när dom kommer med fint väder och grillat, bikinin har varit på både vid solning och gräsklippning... Så idag har jag fått lite gjort också, fast jag var på en himla trevlig 40-års fest igår! Tack igen för den supertrevliga kvällen Cajsa och grattis igen! :)

Gjorde en egen marinad till kycklingen såklart men inga mått bara på smak är den gjord :

Olivolja

Vetefri soya

Äppelcidervinäger 

Smoked sea salt

Worschestershiresauce 

1/2 lime

Lönnsirap

Tabasco

Svartpeppar, cayennepeppar och sesamfrön strös över kycklingen sen.

Vi hade en massa sallad kvar från gårdagen så jag hade i lite extra riven pecorinoost i den bara och serverade den till.

Efterrätten blev grillad ananas med tofuline vaniljglass... Suveränt god avslutning. 

Enjoy!

Kram A-L :)

Sjukt god sallad och det var tonåringarnas val!

Man blir ju sjukt glad när man kommer hem och säger att man ska laga mat...soffan är full av tonåringar och man frågar vad dom vill ha? ... Sallad säger alla!!  Nu har jag kommit långt med maten i det här huset.. Ok dom fick pasta och bröd till men men pastan var iaf glutenfri! En kaffe med mandelmjölk till efterrätt och snart ska jag börja göra mej klar för en 40-års fest!

Recept:

Färsk spenat

Ruccola

Stekt aubergine

Stekt paprika

Gurka

Walnötter 

Chèvre 

Rödlök

Avokado

All kryddat med himalayasalt, svartpeppar, cayennepeppar och färskpressad citron

Ha en fortsatt trevlig lördag och ..

Enjoy!

Kram A-L :)

Tofuline vaniljglass med färska stora blåbär!

Japp.. Då var det dax igen! Rösten håller på att försvinna och inte hjälper det att stå och prata hela dagarna heller.. Testar det här botemedlet ikväll för man är ju inte speciellt hungrig nu när man har halsont ;)

Annars så laddar jag med detox te på ingefära, citron och cayennepeppar  ... Nu har jag tom haft i Manuka honung som är känd för att läka både på utsidan och insidan ( inte bara vanlig honung alltså och den är bra mycket dyrare) ... Sen är det sova så mycket det bara går... Förutom jobbet då..

Idag har jag också varit in på sommarutförsäljning på Pappelina i Falun, blir så sjukt less på all dålig kvalité på allt man handlar, inte så kul när man hittar nåt man gillar och sen tappar det form, färg och blir trasigt.. Så nu har jag bestämt mej för att vara lite mer noga .. Bättre för miljön också ... Och Pappelina mattan jag har sen förut är fortfarande som ny efter 5 år!!!.. Så nu blev det en ny , svart & vit såklart, till hallen och passade också på att köpa några nya kökshanddukar till min matlagning! 

Sjukt nöjd och tack för all hjälp Kristin :)

En tom och tyst vecka utan P & L så då får man ju lov att engagera sej i annat...

Kram A-L 

Så här ser oftast mina sallader ut på lunchen!

Måndag och nu har jag varit över på tempo och handlat till veckans luncher!

Jag gör i ordning dom på salongen för att få dom så färska som möjligt och idag  så blev det en romansallad..

Recept:

Romansallad

Gurka

Röd paprika

Rödlök 

Avokado

Med färskpressad citron,himalayasalt, cayennepeppar och B-jäst flingor!

Enjoy!

Kram A-L :)

Favoritingredienser till marinaden!

Midsommar fortsätter med lite sämre väder idag men då gör det ju inget att spendera lite mer tid i köket :)

Har dom senaste åren tillbringat middommardagen på Leksand strand men i år byts det ut mot solvarbo istället.. Men samma vänner som tur är!

Har gjort i ordning marinaden här på morgonen och använder mej av olivolja,worschestershiresauce,smoked sea salt, röd curry pasta, äkta lönnsirap, färskpressad citron och himalayasalt & svartpeppar! Allt efter smak så inga mått.. Och såååå god blev den! 

 

Ha en trevlig midsommardag!

Kram A-L

Midsommarafton med massor av gubbar och fullt hus!

Midsommar vädret kunde ju inte ha börjat bättre, att vakna av solskenet genom persiennerna är ju helt enkelt det bästa sättet att vakna på....jag började min morgon med färska jordgubbar och en kopp kaffe  med mandelmjölk på altan, sedan bar det iväg ut i skogen, jaaa....jag har ett hemligt ställe dit vi åker varje år och plockar blommor....och såklart en sväng förbi kykogården med en bukett midsommarblomster.

Vi hade en himla trevlig midsommar med 11 personer runt bordet idag :)

Salladen gjordes på färsk spenat, rödlök, gurka, fetaost och jordgubbar i en dressing av pressad citron & Balsamvinäger...så idag blev det 3 rätter med jordgubbar i alla!

Förberedde maten idag så att vi bara skulle kunna grilla när vi kom tillbaka från gammelgården...så här såg det ut i köket när laxfileérna skulle smaksättas.

Dom runda kulorna är melon...glömde bort att fota dom för sej.

Avslutar såklart med det bästa av allt...Marängtårta med grädde (soya grädde ) och en massa jordgubbar!!

I morgon är det min tur att vara bortbjuden :)

Ha en fortsatt trevlig midsommar

Kram A-L

Jordgubbssallad på TGI den här fredagen!

Jordgubbssallad till lunch på TGI i Kungsträdgården ... Med balsam vinäger ( fast jag fick faktiskt lov att fråga efter extra dressing) ... Känna perfekt att sitta här med bästa sällskapet i Stockholm en fredag!

 Och det går faktiskt riktigt bra att äta ute på restaurang även med min kost... Och liiite fusk ;)

Ha en himla trevlig fredag!

Kram A-L

Turbo With a kick och P.LEX!

Började min dag med att göra en dubbel dos av den här juicen... Långa dagar på salongen nu inför skolavslutningen och jag är ledig på fredag också, dax för en helg i Stockholm igen :)

Recept:

2 golden delicious

1/4 ananas

3 cm gurka

1/2 skalad lime

1/2 selleri stjälk

1/4 avokado

1 handfull färsk spenat

1 cm färsk ingefära

Kör allt i råsaftcentrifugen utom avocadon... Den tillsätts i mixer efteråt!

Sen har jag faktiskt en till lite onyttigare dryck att tipsa om ..i fall man vill ha något med alkohol i, ja,jag unnar mej faktiskt det, nu är det ju så att ju nyttigare man är, ju bättre saker du stoppar i dej gör att kroppen har faktiskt lättare att ta hand om det "skräp" som man såklart måste få unna sej ibland! 

Jag gillar mest Cava,Prosecco eller Champagne såklart...jag menar vem gillar inte Champagne ;)

I alla fall så har Petter Alexis, vår suveräna rappare tagit fram en egen Prosecco som heter P.LEX en förkortning på han namn förresten,som är suveränt god och kommer såklart att bli en självklar favorit i sommar http://www.wineteam.se/producenter/p-lex/.....synd bara att han inte kommer till Borlänge i sommar nu när det inte blir nåt P & L i stan...

Enjoy!!

Kram A-L

Köttfärs från igår och nya wellness!

Idag kan jag säga att jag var extra tacksam för resterna från gårdagen när jag kom hem från salongen.. Extra lång dag och maten tog typ 5 min att fixa! Suveränt! Och nya wellnesstidningen till det... Ännu bättre!

Gjorde köttfärs i massor igår så idag blev det en tallrik med köttfärs, nachochips , färsk spenat, avokado och riven pecorino ost! 

Enjoy!

Kram A-L

Tonfisksallad med avocado!

Stekande solsken ....en fotbollsmatch avklarad i morse och nu ligger jag på solsängen och väntar på stora Bragematchen ikväll.

Det blir en stor dag för min Jordan och hans fotbollslag, dom ska nämligen få vara maskotar och gå in på plan med dom stora killarna!

Maten i den här hettan får man ju inte glömma,idag blev det en tonfisksallad med färsk spenat,rödlök,gurka och avocado med en majonäs smaksatt med chili & lime och allt kryddat med färskpressad citron,himalayasalt och cayennepeppar!

Enjoy!

Kram Å-L

Gomorron! Började den här dagen med att göra 2 till detox juicer på äpple,gurka,lime,ananas och avocado...recept ligger under juicer!

Tänkte börja ladda dagen med en massa näring inför dagens Må Bättre lopp http://www.mabattre.com/borlange/nyheter/nyhet/article/ma-battre-loppet-i-forman-for-lekterapin-2204/ det blir väl 3:e året tror jag som jag ställer upp här, tycker det här är en himla bra ide´och det ser ut som att vi får solen med oss!

Ha en himla bra dag idag!

Kram A-L 

Omelett med tonfisk,lök & chevre'!

Började den här dagen med att göra 2 detoxjuicer på äpple,citron,selleri,gurka och ingerfära...recept finns under juicer.

Har haft en lång och rolig dag, fast mina dagar med mina kunder är ju alltid roliga  ...ni skulle bara veta allt som passerar mina öron ;)  det gäller ju att hinna göra alla lite xtra snygga inför skolavslutningen.

Maten idag fick bli en omelett med tonfisk,lök & chevre' serverat med färsk spenat.....kändes lagomt värmande efter 2 varv runt sportfältet med vantar på...brrrr vilken junidag!

Hoppas på lite mer värme i morrn...
Kram A-L