Quinoafyllda paprika

Äntligen lyckades jag få till en pw på 4,8km iaf ... Och inspiration till middagen efteråt fick jag redan på dagen från KS och så här blev de..
Quinoafyllda paprikor:
3 röda paprikor
Quinoa ( koka efter anvisning)
Broccoli kokt
Vitlök 2 pressade klyftor
Fetaost ( från får)
Himalayasalt
Curry
Gurkmeja

Smörj en form,dela paprikorna på mitten och ta bort kärnorna. Sätt ugnen på 200 grader och låt paprikorna stå inne 15 min, blanda ihop resten av ingredienserna i en bunke och krydda efter smak, fyll paprikorna och ställ in igen ca 20 min. Serveras med babyspenat och färsk pressad citron.