tisdag 6 januari 2015

Vegetarisk Gulasch med glutenfri pasta!

Började min "extra söndag" med 1 timmes yoga i morse och så här såg
det ut...


Och idag var en ny dag när jag verkligen testade lite nya program... Och många Asanas ( yogaposer) ser så otroligt lätta ut men jag kan lova att det är lite hårdare än det ser ut ;)

Dagens middag har jag tagit ett recept från Viktväktarna och gjort om för att passa min kost ( Viktväktarna har ett riktigt bra tänk och sammansättning av måltider tycker jag) 


Eftersom jag försöker undvika tomater så mycket som möjligt så höll jag mej till tomatpuré och så använde jag mer paprika istället.... Och så här såg resultatet ut ...


Recept:
6 paprikor
2 lökar
1 msk olja 
2 vitlöksklyftor 
6 dl vatten 
4 msk tomatpuré 
1/2 citron både saften och riv skalet
400 g quorn 
Himalayasalt, svartpeppar, vitpeppar, gurkmeja, cayennepeppar smakas av och du kan såklart krydda efter din egen smak.

Skär lök och paprika i mindre bitar och fräs på i en gryta tillsammans med oljan, tillsätt allt annat och om du använder fryst quorn så låt puttra i ca 15-20 min.
Serverades med ICAs glutenfria pasta

Enjoy!

Kram A-L



1 kommentar: